Biskut Matahari

Bahan2:
1000 gm tepung gandum
800 gm mentega lembut
400 gm gula aising
100 gm kuning telur
Parutan kulit lemon secukupnya
Jem Rasberi

Cara2:
Campurkan semua bahan yang disediakan kemudian uli hingga menjadi doh yang lembut. Canaikan adunan setebal 3 mm, terap dengan acuan bulat sebagai lapisan bawah.
Untuk bahagian atas terap dengan acuan kecil sehingga mendapat satu gelang.
Bakar dalam ketuhar sehingga masak.
Setelah sejuk, lapiskan dengan jem raspberi.